Envase flexible para el sector del arroz.
El sector del arroz exige soluciones de envase capaces de preservar la frescura, la integridad del grano y la calidad organoléptica del producto durante todo el ciclo de conservación y distribución, garantizando al mismo tiempo eficiencia en las líneas de producción y una adecuada presentación en el lineal.
Soluciones para arroz para cocer, arroz artesanal, arroz listo para servir y arroz liofilizado.
Envasado al vacío y en atmósfera protectora (ATM).
Estructuras estándar y soluciones monomaterial reciclables, desarrolladas por BEPACKS para ofrecer las mismas prestaciones.
El sector del arroz exige soluciones de envase capaces de preservar la frescura y la calidad del producto, garantizando al mismo tiempo eficiencia en las líneas de producción y una elevada protección frente a los agentes externos.
Vacío o atmósfera protectora: dos tecnologías, dos resultados distintos
Para el arroz envasado en bolsa, las dos tecnologías de referencia son el vacío y el envasado en atmósfera protectora (ATM). No son equivalentes: producen un resultado distinto tanto desde el punto de vista de la conservación como del de la presentación del producto.
Vacío: se extrae el aire del envase, que después se sella herméticamente. El menor oxígeno residual ralentiza la oxidación y la proliferación de la flora bacteriana aerobia. El envase queda compacto, lo que facilita el almacenamiento y el transporte, pero comprime ligeramente el producto.
Atmósfera protectora (ATM): el oxígeno se sustituye por una mezcla de gases inertes, normalmente nitrógeno y dióxido de carbono. Esta técnica actúa también sobre los microorganismos anaerobios y sobre la microflora del arroz, y el CO2 contribuye a contener la humedad en los granos. A diferencia del vacío, la ATM deja el producto con su aspecto natural, con los granos íntegros y sin compactación: un aspecto relevante para el arroz para risotto o para referencias premium destinadas a destacar en el lineal.
Qué tecnología resulta más indicada depende del tipo de arroz, del posicionamiento comercial y de los objetivos de vida útil: no es una preferencia única, sino una elección que debe valorarse referencia por referencia junto con el departamento técnico.
Soluciones específicas para cada tipo de arroz
BEPACKS propone estructuras diferenciadas en función del tipo de producto, del canal de venta y de la vida útil requerida:
Arroz para cocer (tradicional, vaporizado, integral)
bolsas al vacío o en ATM, de 3 soldaduras, con fuelle o doypack con zip recerrable para los formatos destinados a un consumo fraccionado
Arroz artesanal y para risotto (carnaroli, arborio, arroz rojo, arroz negro)
envasado en ATM, a menudo combinado con ventanas transparentes, para realzar el aspecto íntegro del grano en el lineal
Arroz listo para servir (precocido, risottos preparados)
soluciones en atmósfera modificada o al vacío, por definir en función del proceso de cocción/regeneración previsto para el producto
Arroz liofilizado
estructura de alta barrera dedicada, para proteger un producto especialmente higroscópico (véase la sección de materiales)
Specialties: vacío de doble pared
solución de alto rendimiento estético para referencias premium (véase la sección de materiales)
Materiales para el vacío y para la ATM: estándares del sector y soluciones monomaterial BEPACKS
Para el envasado al vacío del arroz, el estándar del sector es un laminado PA 15my + PE 110my (los espesores pueden variar ligeramente según el tipo de envasadora del cliente). La elección de esta estructura se debe a la gomosidad y elasticidad del film, que ayudan a evitar las perforaciones: los granos de arroz, con sus aristas, pueden agujerear el material con microperforaciones que harían perder la estanqueidad del vacío.
BEPACKS ha desarrollado una solución monomaterial alternativa, PE MDO + PE/EVOH/PE, capaz de ofrecer prestaciones mecánicas y de estanqueidad comparables a las del PA/PE tradicional, con la ventaja de la reciclabilidad monomaterial.
Para el envasado en atmósfera protectora (ATM), el estándar del sector es un laminado PET 12my + PE/EVOH/PE 50my. También en este caso BEPACKS propone una solución monomaterial, PP + PP/EVOH/PP.
Specialties: vacío de doble pared.
Entre las soluciones specialty, BEPACKS propone un envase al vacío de doble pared: un film PA 15my + PE 110my garantiza la estanqueidad del vacío, combinado con un PET impreso exterior aplicado sin adhesivo en el frente. El resultado es un efecto visual particular: la capa exterior parece “flotar” sobre el envase, casi como si se hubiera aplicado después, con la impresión que queda ligeramente ondulada, un acabado estético muy cuidado para referencias premium.
Arroz liofilizado: una barrera dedicada.
El arroz liofilizado es un producto especialmente higroscópico y requiere una barrera más elevada que el arroz tradicional. El estándar del sector es un laminado PET + ALU + PE. También en este caso BEPACKS ha desarrollado una solución monomaterial, PP + PP metalizado + PP, resistente a la pasteurización y a la esterilización.
Fiabilidad del envase para arroz a lo largo de toda la cadena
El arroz es un producto seco y sensible a la humedad ambiental: un envase con una barrera adecuada a la humedad evita la absorción de humedad durante el almacenamiento y reduce el riesgo de formación de mohos y de infestaciones. Una barrera a la luz y al oxígeno contiene los fenómenos oxidativos, especialmente relevantes en el arroz integral o en variedades más ricas en aceites naturales.
• Elevada resistencia a la perforación, para resistir las aristas de los granos de arroz y mantener la estanqueidad del vacío
• Resistencia mecánica adecuada al almacenamiento apilado y a la manipulación de los sacos
• Calidad de sellado constante, incluso en líneas de alta velocidad
• Compatibilidad con el envasado al vacío y en atmósfera protectora (ATM/MAP)
Un envase que comunica calidad y refuerza la marca
El envase para arroz debe garantizar una buena presentación en el lineal, sobre todo en las referencias para risotto o premium, donde el aspecto del grano forma parte del mensaje de calidad.
• Impresión flexográfica o huecograbado de alta definición
• Ventanas transparentes opcionales para mostrar el grano
• Solución specialty de doble pared para un efecto estético premium
• Personalización de formato y material según el canal (gran distribución, gourmet, exportación)
Cada solución de envase se desarrolla en función del posicionamiento de la marca, del canal de venta y de las expectativas del consumidor final. ¿Quieres ver ejemplos de impresión para tu marca? Solicita una muestra personalizada.
¿Por qué los productores de arroz eligen BEPACKS como socio para el envase?
Soluciones para vacío y atmósfera protectora, por valorar en función del tipo de arroz y del posicionamiento
Materiales estándar y monomateriales reciclables con prestaciones equivalentes, para vacío (PA/PE o mono-PE) y ATM (PET/PE-EVOH-PE o mono-PP)
Solución specialty de doble pared para un acabado estético distintivo en las referencias premium
Estructura dedicada para el arroz liofilizado, también en versión monomaterial resistente a la pasteurización y a la esterilización
Formatos flexibles: bolsas de 3 soldaduras, con fuelle, doypack con zip recerrable
Fiabilidad de proceso en las líneas de envasado de alta velocidad
¡Hablemos de tu envase flexible para arroz!
Si estás valorando un nuevo socio para tus envases o quieres optimizar las prestaciones de los materiales de tus confecciones, podemos partir de un análisis técnico basado en tus necesidades de producción y conservación. Los expertos de BEPACKS responden con indicaciones concretas y personalizadas, no con soluciones estándar. ¡Contáctanos ahora!
Preguntas frecuentes sobre el envase flexible para el arroz (FAQ)
El vacío extrae el aire del envase, reduciendo el oxígeno residual y obteniendo un envase compacto. La atmósfera protectora (ATM/MAP) sustituye el oxígeno por una mezcla de nitrógeno y dióxido de carbono, actúa también sobre los microorganismos anaerobios y deja el producto con su aspecto natural, sin compactación. La elección entre ambas depende del tipo de arroz, de la vida útil requerida y de la importancia de la presentación en el lineal.
El estándar del sector es un laminado PA 15my + PE 110my, con espesores que pueden variar ligeramente según la envasadora utilizada. Esta estructura se elige por su gomosidad y elasticidad, que ayudan a resistir las microperforaciones causadas por las aristas de los granos de arroz: una perforación, por mínima que sea, haría perder la estanqueidad del vacío. BEPACKS propone además una solución monomaterial reciclable, PE MDO + PE/EVOH/PE, con prestaciones comparables al PA/PE tradicional.
El estándar del sector es un laminado PET 12my + PE/EVOH/PE 50my. También en este caso BEPACKS ha desarrollado una solución monomaterial reciclable, PP + PP/EVOH/PP.
Es una solución specialty de BEPACKS que combina un film de vacío PA 15my + PE 110my con un PET impreso exterior, aplicado sin adhesivo en el frente. El resultado es un efecto visual particular, con la capa exterior que parece flotar sobre el envase y la impresión que queda ligeramente ondulada: un acabado estético pensado para realzar las referencias premium.
El arroz liofilizado es muy higroscópico y requiere una barrera elevada: el estándar del sector es un laminado PET + ALU + PE. BEPACKS propone también una solución monomaterial, PP + PP metalizado + PP, resistente a la pasteurización y a la esterilización.